Chapitre 8

Qu’on ne serve à Table que deux sortes de viandes.

Nous ordonnons, qu’on ne serve à Table qu’une sorte de Viande, et de Potage, et les jours de jeûne, l’on y peut ajouter une Salade cuite, ou crue : que si l’on donne par Aumône aux Frères du Poisson, de la Chair, et quoi que ce soit de nourriture, ils s’en servent avec la Bénédiction de Dieu, pourvu qu’on ne leur présente à Table, que deux sortes de Viandes, que le Cuisinier aura préparées.